Japanese Food – Tempura 天ぷら
09 nov 2010 Lascia un commento
in cibo giapponese, giappone Etichette: cibo giapponese, japanese food, kyoto, tempura, Tempura Restaurant Tenchu, 天ぷら
Se volete mangiare una buona tempura fatta come si deve a Kyoto e con un cuoco decisamente simpatico, allora dovete assolutamente andare al Tempura Restaurant TENCHU
Il locale è piccolo e i posti sono solamente 8
Ma io ho mangiato decisamente bene e per questo lo raccomando vivamente ^_^ Le portate sono numerose, infatti dopo aver finito mi sentivo veramente piena!
Ogni singolo pezzo viene impastellato uno per volta e poi posto su questo piattino.
Ed ecco lo chef, veramente simpatico e anche fin troppo gentile (ci ha accompagnate con la sua macchina al Ginkakuji)! ^_^
Mi raccomando, se passate per Kyoto provate ad andarci -_^
またね
Alyssa-chan ♥
Japanese Food: Okonomiyaki・Takoyaki・Taiyaki- お好み焼き・たこ焼き・たい焼き
06 nov 2010 Lascia un commento
in cibo giapponese, giappone, viaggi Etichette: azuki, お好み焼き, たい焼き, たこ焼き, カスタード, cibo giapponese, custard, dolci, giappone, in giappone non si mangia solo riso e pesce, okonomiyaki, pesce, riso, taiyaki, takoyaki, 小豆
Chi l’ha detto che in Giappone si mangia solo riso e pesce?
1- Tra le cose da mangiare in Giappone vi consiglio innanzitutto l’Okonomiyaki ( お好み焼き e letteralmente vuol dire ” cucina tutto ciò che ti piace”) che altro non è che un incrocio tra un’omelette e un pancake. Noi l’abbiamo preparata in casa con farina, uova, acqua e riso soffiato per ottenere l’impasto e poi abbiamo aggiunto verza e carne e alla fine una bella passata di salsa per okonomiyaki e maionese!
Ce ne sono di tutti i tipi ovviamente e al ristorante l’okonomiyaki viene preparato direttamente davanti ai vostri occhi sulla piastra del tavolo dove sedete.
Click per vedere minivideo dell’Okonomiyaki fatto davanti a voi u.u
2- Seconda cosa da mangiare: i Takoyaki (たこ焼き, tako vuol dire polipo) . Sono delle polpettine di polipo impanate. All’inizio ero molto scettica perchè pensavo che da un momento all’altro fuoriuscissero i tentacoli del polipo dalle polpettine XD E invece sono davvero molto buoni (e lo dico io, una a cui il pesce non piace proprio!) e più che altro i pezzi di polipo sono tritati all’interno e danno giusto quel pizzico di sapore.
3- Il Taiyaki ( たい焼き) è un dolcetto a forma di pesce (molti lo hanno visto sicuramente nei manga)
e consiste in una pastella morbida (non è quindi un biscotto) con all’interno o l’aｚuki 小豆(crema di fagioli giapponese e di cui i giapponesi vanno i matti) che sarebbe il Taiyaki Standard, oppure con crema chantilly ( カスタード・custard) che è davvero ottimo! Se potessi mi ruberei il banchetto con tutti i Taiyaki. Sono troppo buoni *_*!
じゃね！
Alyssa-chan ♥
Mercatini di Kyoto: Nishiki Food Market
06 nov 2010 Lascia un commento
in cibo giapponese, giappone, mercatini, viaggi Etichette: cibo giapponese, food, imo, japanese food, kyoto, market, Mercatini, nishiki, nishiki food market, patata dolce
Il Nishiki Food Market è un mercatino dove si può trovare qualunque tipo di cibo. E’ aperto tutti i giorni dalle 9:00/10:00 fino alle 18:00/19:00, ma in inverno generalmente tutti i negozi chiudono prima. Si trova all’interno del Teramachi Shopping Center e ricopre una via intera, Nishiki appunto.
Si possono trovare cibi dal salato al dolce, e molti negozietti offrono pesce.
Passeggiando qua e là si possono anche fare abbastanza assaggi, ma riguardano soprattutto pesce o cibi sottaceto.
Per provare cose più dolci e magari insolite, come la patata dolce fritta (imo – いも), bisogna pagare la modica cifra di 400 yen e, sempre allo stesso prezzo, si possono provare anche altre cose fritte come il fiore di loto o altre verdure nel banco che si può vedere qui sotto in foto.
Ed eccomi con il mio trofeo: la patata dolce. Posso dire che non è proprio male e che a tratti ricorda le pizzelle di fiorilli fatte a Napoli, ma non c’è assolutamente paragone. La patata dolce fritta stucca decisamente dopo un paio di morsi: il contrasto dolce/fritto non è così vincente.
Ed ecco altre bancarelle di cibo decisamente vivaci e colorate…
… e anche buffe e simpatiche con queste bustine a forma di polipo e carpa..
Infine mi sono fatta tentare da dei Donuts formato mignon (sono davvero piccolissimi!) cotti con il latte di soia. Questi erano buoni ma era la dimensione che lasciava a desiderare… Anche le torte qui in Giappone sono veramente piccole e non è insolito vendere solo una fetta (che costa anche cara: 5 €). Come mi mancano le nostre torte così grandi!
またね
Alyssa-chan ♥
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